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創業江戸安政元年石臼挽き自家製粉十割手打ち蕎麦

若旦那からのご挨拶

いよいよ夏本番。ただ今 夏の新蕎麦、群馬県・赤城高原産のお蕎麦を打っています。

キリッと冷やした夏酒と旬の食材、涼感溢れる夏そばをお楽しみください。

弊店の夏休みは、8月11日(日)から18日(日)までです。ご了承のほど、よろしくお願いいたします。

 

 

旬の食材・名物料理 一覧を見る

  • 夏酒 入荷中です

    暑い夏には、きりっと冷やした辛口の冷酒がよく合います。私の大好きな夏酒シーズン到来です。

  • ご宴会にもおすすめの蕎麦旬膳コース

    旬の味覚をふんだんに使ったあさだ自慢のそば会席コース“蕎麦旬膳”(4500円より)。鴨鍋のコースもございます。ご接待、ご会合にもおすすめです。

  • 名物 鴨鍋 ご宴会にもどうぞ

    夏期はご予約にて承っております。柔らかい国産鴨肉とたっぷりの野菜を、あさだ特製のお出汁でお召し上がりください。

  • 夏の名物蕎麦 始めました

    夏の名物蕎麦「夏野菜の冷やかけそば」「黒豆納豆そば」「冷やしそば 各種」始めました。

  • いよいよ夏本番です

    梅雨時から旬を迎える食材、キスや穴子、はもの天ぷら、水茄子などのなりもの野菜がおすすめです。

  • 夏新蕎麦を打っています

    群馬県・赤城高原産の夏新そばを打っています。食欲の減退する夏場にこそ、喉越しがよく涼感溢れる色味の早蒔き・早刈りの新蕎麦をぜひご賞味ください。

今宵のおすすめ

N-Academy 蕎麦打ち講座

NTTのネットスクール「N-Academy」で蕎麦打ち講座の講師を務めることになりました。

蕎麦打ちファンの方も、本格的に学ぶ方にも、江戸時代から受け継がれる蕎麦打ちのノウハウをわかりやすくインターネット動画でご指導いたします。

是非一度ご覧ください。

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