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創業江戸安政元年石臼挽き自家製粉十割手打ち蕎麦

若旦那からのご挨拶

満開だった桜もすっかり葉桜に変わり、初夏を思わせる陽気になってまいりました。

春の名物蕎麦「青柳小柱のあられそば」「若竹そば」ご用意しております。春の新酒も入荷中です。

誠に勝手ながら、4月7日(土)は臨時休業日とさせていただきます。

ご理解・ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

旬の食材・名物料理 一覧を見る

  • お燗酒 いろいろ

    ちょっと肌寒い日にはまだまだお燗酒が恋しくなります。お燗酒の種類の多さはあさだのちょっとした自慢です。

  • 新年会におすすめの蕎麦旬膳コース

    旬の味覚をふんだんに使ったあさだ自慢のそば会席コース“蕎麦旬膳”。鴨鍋や鶏すき鍋のコースもございます。ご接待、ご会合にもおすすめです。

  • 名物 鴨鍋 ご宴会にもどうぞ

    柔らかい国産鴨肉とたっぷりの野菜を、あさだ特製のお出汁でお召し上がりください。

  • 春の種物

    春の名物蕎麦「青柳小柱のあられそば」「若竹そば」始めました。

  • 春の味覚 いろいろ

    山菜類や筍が出盛りです。初鰹や白魚や貝類が旬を迎えます。

  • 山形県・米沢産のそば 打ってます

    ただいま、山形県・米沢産のそばを打っています。新蕎麦の時期から程よく熟成が進み味も乗ってきました。

今宵のおすすめ

N-Academy 蕎麦打ち講座

NTTのネットスクール「N-Academy」で蕎麦打ち講座の講師を務めることになりました。

蕎麦打ちファンの方も、本格的に学ぶ方にも、江戸時代から受け継がれる蕎麦打ちのノウハウをわかりやすくインターネット動画でご指導いたします。

是非一度ご覧ください。

蕎麦打ち講座詳細はこちら