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創業江戸安政元年石臼挽き自家製粉十割手打ち蕎麦

若旦那からのご挨拶

早いもので今年ももう半分が過ぎ、梅雨明けが待ち遠しいこの頃です。食材や日本酒は、一足早くすっかり夏の仕立てに変わりました。

7月20日(土)は定休日です。ご理解・ご了承のほど、よろしくお願いいたします。

7月3週目頃から夏新蕎麦をご提供の予定です。お楽しみに。

 

旬の食材・名物料理 一覧を見る

  • 夏酒 入荷中です

    じめじめした梅雨時には、きりっと冷やした辛口の冷酒がよく合います。私の大好きな夏酒シーズン到来です。

  • ご宴会にもおすすめの蕎麦旬膳コース

    旬の味覚をふんだんに使ったあさだ自慢のそば会席コース“蕎麦旬膳”(4500円より)。鴨鍋のコースもございます。ご接待、ご会合にもおすすめです。

  • 名物 鴨鍋 ご宴会にもどうぞ

    夏期はご予約にて承っております。柔らかい国産鴨肉とたっぷりの野菜を、あさだ特製のお出汁でお召し上がりください。

  • 夏の名物蕎麦 始めました

    夏の名物蕎麦「夏野菜の冷やかけそば」「黒豆納豆そば」「冷やしそば 各種」始めました。

  • 初夏から夏本番へ

    梅雨時から旬を迎える食材、キスや穴子、はもの天ぷら、水茄子などのなりもの野菜がおすすめです。

  • 茨城県産の蕎麦を打っています

    茨城県・境町産のそばを打っています。新蕎麦の季節に真空貯蔵したほのかに緑がかった蕎麦に仕上がっています。

今宵のおすすめ

N-Academy 蕎麦打ち講座

NTTのネットスクール「N-Academy」で蕎麦打ち講座の講師を務めることになりました。

蕎麦打ちファンの方も、本格的に学ぶ方にも、江戸時代から受け継がれる蕎麦打ちのノウハウをわかりやすくインターネット動画でご指導いたします。

是非一度ご覧ください。

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