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創業江戸安政元年石臼挽き自家製粉十割手打ち蕎麦

若旦那からのご挨拶

いよいよ平成も終わり、新しい元号・令和時代を迎えます。

GW中は、4月29日・30日 臨時営業いたします。5月1日~6日はお休みいたします。ご理解・ご了承のほど、よろしくお願いいたします。

GW明けからは、お蕎麦も夏メニューに切り替わる予定です。

 

旬の食材・名物料理 一覧を見る

  • 春のお酒 入荷中です

    この春に出来たばかりの搾りたてのお酒です。フレッシュでみずみずしい味わいをお楽しみください。

  • ご宴会にもおすすめの蕎麦旬膳コース

    旬の味覚をふんだんに使ったあさだ自慢のそば会席コース“蕎麦旬膳”(4500円より)。鴨鍋のコースもございます。ご接待、ご会合にもおすすめです。

  • 名物 鴨鍋 ご宴会にもどうぞ

    季節到来。柔らかい国産鴨肉とたっぷりの野菜を、あさだ特製のお出汁でお召し上がりください。

  • 春の名物蕎麦

    お待たせしました。あさだの春の風物詩「あられそば」「若竹そば」を始めました。

  • 春の味覚 いろいろ

    筍に山菜類、初鰹に貝類と春の訪れを感じさせる食材がたくさん出てきました。

  • 茨城県産の蕎麦を打っています

    茨城県・境町産のそばを打っています。新蕎麦の季節に真空貯蔵したほのかに緑がかった蕎麦に仕上がっています。

今宵のおすすめ

N-Academy 蕎麦打ち講座

NTTのネットスクール「N-Academy」で蕎麦打ち講座の講師を務めることになりました。

蕎麦打ちファンの方も、本格的に学ぶ方にも、江戸時代から受け継がれる蕎麦打ちのノウハウをわかりやすくインターネット動画でご指導いたします。

是非一度ご覧ください。

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