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創業江戸安政元年石臼挽き自家製粉十割手打ち蕎麦

若旦那からのご挨拶

上野や隅田川沿いなど弊店の周りでも桜が見ごろを迎えています。筍や山菜類など春の芽吹きの食材が美味しい季節になってきました。新酒とともにお楽しみください。

3月28日(土)は、東京都の外出自粛要請に従いまして、誠に申し訳ございませんが臨時休業日とさせて頂きます。ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

 

旬の食材・名物料理 一覧を見る

  • 春のお酒 入荷中です

    新春に搾ったばかりのフレッシュでフルーティーな春のお酒。この時期ならではの味わいをお楽しみください。

  • ご宴会にもおすすめの蕎麦旬膳コース

    旬の味覚をふんだんに使ったあさだ自慢のそば会席コース“蕎麦旬膳”(4500円より)。鴨鍋のコースもございます。ご接待、ご会合にもおすすめです。

  • 名物 鴨鍋 ご宴会にもどうぞ

    本格的な春までもうすぐですが、まだまだ鴨鍋が美味しい季節は続きます。柔らかい国産鴨肉とたっぷりの野菜を、あさだ特製のお出汁でお召し上がりください。

  • 春の種物 いろいろ

    国産筍をたっぷり使った若竹そば、青柳の小柱をのせたあられそば。どちらもあさだの春の定番です。

  • 春の味覚 いろいろ

    いよいよ芽吹きの季節。筍に山菜類、菜の花のお料理がおすすめです。天ぷらやお浸しにしてお出ししています。

  • 常陸秋そばをを打っています

    茨城県・境町産の常陸秋そばを打っています。新蕎麦の時期から程よく熟成が進み味の乗ってきたお蕎麦をぜひご賞味ください。

今宵のおすすめ

N-Academy 蕎麦打ち講座

NTTのネットスクール「N-Academy」で蕎麦打ち講座の講師を務めることになりました。

蕎麦打ちファンの方も、本格的に学ぶ方にも、江戸時代から受け継がれる蕎麦打ちのノウハウをわかりやすくインターネット動画でご指導いたします。

是非一度ご覧ください。

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