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創業江戸安政元年石臼挽き自家製粉十割手打ち蕎麦

若旦那からのご挨拶

新年 あけまして おめでとうございます。

旧年中は、本当に多くのお客様にお越しいただきまして、誠にありがとうございました。

本年も、変わらぬご愛顧のほど よろしくお願い申し上げます。

ただ今、山形県・米沢産のお蕎麦を打っています。

20日(土)は第三土曜日のため、定休日です。ご了承ください。

 

 

旬の食材・名物料理 一覧を見る

春のお酒

お燗酒 いろいろ

寒い冬には、程よく温めたお閑のお酒が一番です。この時期、6~8種類のお燗酒をご用意しています。この品揃えは、あさだのちょっとした自慢です。

蕎麦旬膳コース

新年会におすすめの蕎麦旬膳コース

旬の味覚をふんだんに使ったあさだ自慢のそば会席コース“蕎麦旬膳”。鴨鍋や鶏すき鍋のコースもございます。新年会やご接待、ご会合にもおすすめです。

名物・鴨鍋

名物 鴨鍋 新年会にもどうぞ

寒さも増して、いよいよ鴨鍋の季節の到来です。柔らかい国産鴨肉とたっぷりの野菜を、あさだ特製のお出汁でお召し上がりください。

春の種物、温かいお蕎麦

冬の種物 いろいろ

冬の種物各種、手打ち鍋焼きうどん 始めました。

この時期のおすすめは、岩手県・広田湾産の牡蠣をたっぷり使った牡蠣南蛮蕎麦です。

春の味覚いろいろ

冬の味覚 いろいろ

寒い季節には寒い地域の食材が美味しくなります。北海道産のたら白子やあん肝、北陸の寒ブリ刺身、海老芋のから揚げなどがおすすめです。

 

深山産の蕎麦

山形県・米沢産のお蕎麦です

ただいま、山形県・米沢産の蕎麦を打っています。米沢産は、この度あさだ初登場の蕎麦です。新蕎麦の時期から程よく熟成の進んだ風味溢れる十割蕎麦をご賞味ください。

 

今宵のおすすめ

N-Academy 蕎麦打ち講座

NTTのネットスクール「N-Academy」で蕎麦打ち講座の講師を務めることになりました。

蕎麦打ちファンの方も、本格的に学ぶ方にも、江戸時代から受け継がれる蕎麦打ちのノウハウをわかりやすくインターネット動画でご指導いたします。

是非一度ご覧ください。

蕎麦打ち講座詳細はこちら
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