• イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像
  • イメージ画像

創業江戸安政元年石臼挽き自家製粉十割手打ち蕎麦

若旦那からのご挨拶

残暑厳しい日が続いていますが、あさだでは、いち早く夏に収穫された新蕎麦を打ち出しております。

群馬・赤城高原産の夏新蕎麦です。

涼味あふれる、十割の新蕎麦で暑気払いはいかがでしょう。

 

 

旬の食材・名物料理 一覧を見る

春のお酒

夏のお酒

暑い夏の夜にはきりっと冷やした冷酒がよく合います。各酒蔵がこの季節のために仕込んだ“夏吟醸”をお楽しみください。

蕎麦旬膳コース

おすすめの蕎麦旬膳コース

旬の味覚をふんだんに使ったあさだ自慢のそば会席コース“蕎麦旬膳”。鴨鍋や鶏すき鍋のコースもございます。忘年会やご会合にもおすすめです。

名物・鴨鍋

夏の鍋 鶏すき鍋

あさだの冬の名物鍋といえば、鴨鍋ですが、この季節は鶏すき鍋がおすすめです。だいだい酢が隠し味のさっぱりとした味の割り下があさだの鶏すきの鍋の特徴です。

春の種物、温かいお蕎麦

夏の名物蕎麦

暑い夏には、せいろ蕎麦はもちろんですが、この季節限定のひやしそばや黒豆納豆蕎麦、夏野菜がたっぷりの冷やかけそばがおすすめです。

春の味覚いろいろ

盛夏の味覚いろいろ

夏は、なりものと呼ばれる茄子やトマト、瓜類がおいしい季節です。きりっと冷やした冷酒とともに夏野菜のお浸しや水茄子の浅漬けはいかがでしょうか。

深山産の蕎麦

夏の新蕎麦 群馬・深山産のそばを打ってます

ただいま、群馬・深山産の夏新蕎麦を打っています。暑さ厳しいこの季節に涼味あふれる鮮やかな色の取れたての夏新蕎麦をお楽しみください。

 

今宵のおすすめ

N-Academy 蕎麦打ち講座

NTTのネットスクール「N-Academy」で蕎麦打ち講座の講師を務めることになりました。

蕎麦打ちファンの方も、本格的に学ぶ方にも、江戸時代から受け継がれる蕎麦打ちのノウハウをわかりやすくインターネット動画でご指導いたします。

是非一度ご覧ください。

蕎麦打ち講座詳細はこちら
ページ上部へ