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創業江戸安政元年石臼挽き自家製粉十割手打ち蕎麦

若旦那からのご挨拶

ただいま、茨城県・金砂郷産の蕎麦を打っています。
3月22日(土)の夜は、誠にかってながら臨時休業とさせていただきます。

4月1日より、一部商品の価格変更をさせていただきます。
ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

旬の食材・名物料理 一覧を見る

春のお酒

新酒の季節です

搾り立ての新酒ぞくぞく入荷してきました。新酒ならではのフレッシュで躍動感のある味わいを是非お楽しみください。立春朝搾りは終了いたしました。

蕎麦旬膳コース

蕎麦旬膳コース

旬の味覚をふんだんに使ったあさだ自慢のそば会席コース“蕎麦旬膳”。鴨鍋コースもございます。ご宴会やご会合にもおすすめです。

名物・鴨鍋

名物・鴨鍋

まだまだ寒い日が続き、鴨鍋のおいしい季節でございます。蔵王産の柔らかい鴨肉をたっぷりの野菜と一緒に、あさだの特製出汁でお召し上がりください。

春の種物、温かいお蕎麦

春の種物 温かいお蕎麦

九州産筍と三陸産新若布の出会い・若竹そばや江戸前青柳の小柱を使ったあられ蕎麦を始めました。手打鍋焼きうどんも好評です。

春の味覚いろいろ

早春の味覚いろいろ

菜の花や花山葵、山菜類に筍と、芽吹きの季節にふさわしい野菜類があさだの献立をにぎわしだしています。

深山産の蕎麦

金砂郷産のそばを打ってます

ただいま、茨城県・金砂郷産のお蕎麦を打っています。常陸秋そばならではの色合いと力強い風味をお楽しみください。

 

今宵のおすすめ

N-Academy 蕎麦打ち講座

NTTのネットスクール「N-Academy」で蕎麦打ち講座の講師を務めることになりました。

蕎麦打ちファンの方も、本格的に学ぶ方にも、江戸時代から受け継がれる蕎麦打ちのノウハウをわかりやすくインターネット動画でご指導いたします。

是非一度ご覧ください。

蕎麦打ち講座詳細はこちら
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