2012年07月17日

蒸し暑い日が続き、きりっと冷えた麺類がより一層美味しく感じられる季節になりました。 しかし、同時にこの季節は、昔からお蕎麦屋さん泣かせの時期でもあります。秋に収穫された蕎麦の実の劣化が一番進行しているのがこれからの夏で、…