2013年01月

天ぷら 近藤さんと

  朝の築地市場にて。 本日は、私の尊敬している料理人の一人「銀座 てんぷら近藤」の近藤文夫さんの出された本の発売日です。近藤さんといえば、押しも押されぬ日本一の天ぷら職人です。本の題名は「天ぷらの全仕事」、ご…

新年のご挨拶

新年 明けましておめでとうございます。 昨年は大勢の皆様にお越しいただき本当にありがとうございました。 現状に満足することなく、より一層の精進をしていく所存であります。 本年も変わらぬご愛顧の程よろしくお願いいたします。…