2010年04月

お待ちかね 桜海老のかき揚げ 始めました

 本来なら4月の最初にはお店に登場するはずの桜海老が、ようやく築地市場に入荷してきました。  毎年三月の終わりには解禁になるのですが、今年は天候不順が続いて、ようやくの初漁となったようです。  あさだでは、同じ静岡県の特…

ドイツ製の電動石臼

 あさだのそば打ち場に、頼もしい仲間が加わりました。  と言っても、人ではなくて、ドイツから取り寄せた小型の石臼のことです。先日、知人の紹介で取り寄せていただいて、ついに手元に届きました。  あさだでは、蕎麦や蕎麦がきに…