2012年09月

北海道・雨竜町の新蕎麦です

いよいよ、新蕎麦の季節がやってきました。 ただいま、北海道・雨竜町産の新蕎麦を打っています。 実は、新蕎麦のヌキ実自体は、お盆休み明けにはお店に届いていて、8月の終わり頃からからは新蕎麦で打っていました。 収穫したての新…

連日の日本酒試飲会

秋の冷やおろし、燗酒の季節に向けて、試飲会や日本酒関連のイベントなどが活発になってきました。とてもお誘いを受けたものすべてに伺えるわけではないのですが、お店に合ったお酒に巡り合えるようなるべくいろいろな会に顔を出すように…

冷やおろし 入りました

ちょっと気が早いですが、秋のお酒「冷やおろし」がはいってまいりました。 春先に搾ったお酒がひと夏を越え、食欲の秋を迎える頃、熟成をへて旨味がぐっと増していくのが冷やおろしです。 今回取り寄せました4種の中には、予約の時点…