2013年02月19日

江戸前の春の風物詩　白魚の天ぷらを始めました。 残念ながら、今の東京湾では白魚は獲れませんので、江戸前産というわけにはいきませんが、島根県・宍道湖産の素晴らしい白魚が入ってくるようになりました。 昔は、隅田川の河口付近、…