2017年07月28日

今日から夏の新蕎麦です

今日から夏の新蕎麦です
本日から、7月に収穫されたばかりの夏の新そばを打ち始めました。 新蕎麦といえば、秋真っ盛りの10月頃のイメージがありますが、ここ近年、食欲の落ちる夏場にこそ涼味あふれる新そばを、ということで農協さんや農家さん、製粉会社さ…