お待たせいたしました。ハゼの天ぷらを始めました。 あいにく江戸前産ではありませんが、青森県産のなかなかのサイズです。 ハゼは入荷が不確定なため、毎日必ずご用意できるとお約束できないのが残念です。 ご所望されるお客様は、念のため 事前にお問い合わせいただきますと間違いないかと思われます。 これからハゼの産地は、宮城の松島、茨城の涸沼、東京湾と変わっていきます。