早春の味覚 あられそばと若竹そば 始めました 立春を過ぎ、暦の上では春を迎えました。 まだまだ寒い日が続いていますが、築地の市場ではいち早く春の訪れを告げる食材たちが顔を並べています。 春の名物種物 あられそばと若竹そばを始めました。 あられそばは、江戸前富津産の青…続きを読む