2012年03月08日

桃の節句・雛祭りの頃にお通しやコースの前菜として必ず作っている料理があります。 「春野菜の桃和え」がその一つです。もとは、以前茶懐石の料理教室で学んだものですが、「桃和え」という言葉が気に入って毎年多少のアレンジを加えて…