2015年01月09日

臨時休業日のお知らせ

まことに勝手ながら、1月の第二・三土曜日(10日、17日)は、店内・厨房のメンテナンス等のため、臨時のお休みとさせて頂きます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

氷見の寒ぶり

年も明け、富山湾産の氷見の寒ぶりが入荷してまいりました。 実は、昨年末から氷見産の寒ぶりはちょろちょろと築地市場には入ってきていました。ですが、脂ののり具合や身質が例年の最盛期に比べるとやや見劣りするということで、地元の…