氷見の寒ぶり 年も明け、富山湾産の氷見の寒ぶりが入荷してまいりました。 実は、昨年末から氷見産の寒ぶりはちょろちょろと築地市場には入ってきていました。ですが、脂ののり具合や身質が例年の最盛期に比べるとやや見劣りするということで、地元の…続きを読む