2023年05月06日

【茨城県・境町産のお蕎麦を打っています】 5月2日より、茨城県・境町産のお蕎麦を打ち始めました。品種は常陸秋そばです。 秋の新そばの収穫期に真空保存された蕎麦の実は、一冬を越えたこの時期でもきれいな薄緑色を保ち、程よく熟…