梅雨も明け、本格的な夏の到来となりました。
ぐっと冷やしてキリッとした辛口の冷酒がより一層美味しく感じられるのが、これからの季節です。
最近ではどの酒蔵も、この季節用に「夏の酒」を新商品として出しているのですが、出始めが早かったり造りの量が少なかったりで、肝心の今頃には売り切れになってしまっているものも多くあります。私の今シーズンお気に入りのお酒も何種類かは、もう品切れになってしまいました。いくらなんでもこの時期に欠品になるのはけしからん、と酒屋さんに文句も言いましたが、こればっかりは彼らに言ったところでどうしようもありません。
ところが、ここにきて遅ればせながら新入荷してきました「夏向けのお酒」が、どれもほんとに出来がよく美味しいのです。まさに、真打ち登場といったところです。特に、「月山」（鳥取）、「景虎（新潟）」は、私の今シーズン一番のお気に入りとなりました。
脂ののった穴子の塩焼きや岩がきと合わせてお楽しみいただけたらと思います。
