昨日 ７月１０日は、、納豆の日です。
「なっ（7）とう（10）」の語呂合わせから、関西納豆工業共同組合が関西における納豆の消費拡大のため、昭和56年（1981年）に関西地域限定の記念日として定めました。その後、全国納豆共同組合連合会が平成4年（1992年）に改めて7月10日を「納豆の日」と決めたことで全国的な記念日になったそうです。
私も、毎朝 朝食に納豆を食べておりますが、この季節 あさだの夏の名物蕎麦に「黒豆納豆そば」があります。北海道産の「光黒（ひかりくろ）大豆」という黒豆で作った大豆とたっぷりと薬味を乗せた、暑い夏に体力をつけるのにピッタリのお蕎麦です。光黒大豆は、黒豆の中でも光沢がある美しい豆です。美しさと美味しさを兼ね備えた大豆です。
お蕎麦となじみやすいように、包丁で粗く叩いてお蕎麦の上に盛り付けます。９月末頃までお出ししています。
