東北の大震災の直後から、復興支援のためにお店ができることの一つとして、意識して東北地方のお酒を多く揃えてまいりました。
お客様も、そんな私どもの心意気に賛同してくださり、多くの皆様に東北の特に太平洋側の蔵元のお酒をお飲みいただくことができました。
蔵の中には、かなり甚大な被害を被ってしまったところもあり、例年この時期に楽しみにしているお酒がなかなか出荷されない状況もでてきています。せっかく出来上がったばかりの新酒のタンクが破壊されてしまったなどというお話を伺うと、本当に胸が痛みます。自分たちが手塩にかけて作り上げたものが世に出ることなく、お客様の手に届くことなく消えてしまう悲しみややるせなさは、同じ物つくりの者として、他人事ではない辛さとして感じます。
しかし、春に搾られたお酒は、この夏の熟成を経ていよいよ美味しくなってまいります。また、夏のお酒は、火入れをしない生酒の状態で出荷され、この季節ならではの、フレッシュな味わいとキリッとした喉越しを楽しむことができます。
あさだでは、引き続き東北地方のお酒を応援してまいります。是非、ご賞味くださいませ。
