2011年10月18日

お待たせいたしました、今シーズンのからすみがやっと出来上がりました。 毎年、この時期にだけしか出てこないボラの卵巣を塩漬け、乾燥させてからすみを作っています。 一年分を仕込むため、ものすごい量のからすみが出来上がりますが…