2014年06月20日

鮎の季節です。鮎料理と言えば、まずは塩焼きでしょうが、残念ながら弊店では、塩焼きはお出ししておりません。 その代わりと言っては何ですが、自家製の一夜干しを作ってご用意しております。 鮎を背開きにして、内臓と背骨を取り除き…