2010年01月05日

お店の新年の仕事始めより一日遅れで、築地市場の初競り・初荷の日を迎えました。 　毎年、元旦明けの初荷の日は、身も心も引き締まる思い です。「今年も、一年を通していい仕入れができるといいなあ」とか、「新しい料理や面白い素材…