若旦那からのお知らせ

今日から営業します

今日から営業します
長いお盆休みも終わり、今日から営業を始めました。 本日のお盆明け営業再開に向けて、おととい市場に仕入れに行き、昨日は半日しっかりと仕込みをしましたので、準備万端でオープンすることが出来ました。 朝晩は少し暑さも和らいでき…

休みの日の仕入れ

休みの日の仕入れ
弊店は、ただ今 18日の日曜日までお盆休みを頂いております。 長いお休みの場合、最終日は必ず前日の準備として半日は仕込みに時間を充てることになります。お休みと言っても何かしらお店の仕事に時間を使うことになりますが、それは…

器好き

器好き
お盆休み中に家族で旅行に行ってきました。 大の器好きな私は、旅行先でも素敵な器屋さんがあるとふらっと寄ってしまい、気に入った器を買うこともしばしばで、そうやって旅先で偶然出会った器がお店でもいくつも使われています。 今回…

本日11日(日)から夏季休業日になります

本日11日(日)から夏季休業日になります
本日11日(日)から、18日(日)までの8日間、弊店の夏季休業日とさせていただきます。 例年より2日ほど長いお休みとなりますが、皆様のご理解・ご了承のほど よろしくお願い申し上げます。 群馬県に続いて、北海道からも新蕎麦…

夏休みのお知らせ

夏休みのお知らせ
誠に勝手ながら、8月11日(月)~8月18日(日)の間、夏季休業日とさせていただきます。 例年と比べ2日ほど長いですが、この期間中に、調理場や麺打ち室、石臼等のメンテナンスを行う予定です。 お盆明け後には、気分一新 また…

本日7月27日は、隅田川花火大会です

本日7月27日は、隅田川花火大会です
待ち遠しかった梅雨明け宣言を受けて、いよいよ夏本番です。 夏休み最初の週末、本日は、毎年恒例 下町の風物詩 隅田川花火大会です。 本日の営業時間は、 昼 11:30 ~ 14:00(ラストオーダー)、14:30 閉店 夜…

天然岩がき 始めました

天然岩がき 始めました
夏に旬を迎える天然の岩がきが食べ頃を迎えました。 産地は、富山湾、徳島県、大分県など数か所からその日の良さそうなものを選んで仕入れてきています。 あさだでは、生のまま特製ポン酢でお召し上がりいただいています。 8月いっぱ…

GW中の営業について

GW中の営業について
すでにGWに突入しておりますが、あさだのGW中の営業についてお知らせいたします。 本日29日と30日は、祝日ではございますが臨時営業しております。 ただし、夜の営業時間が20時ラストオーダー、21時閉店と普段の平日より早…

本日4月6日(土)は定休日です

本日4月6日は第一土曜日のため、定休日です。 ご理解・ご了承のほど、よろしくお願いいたします。 満開の桜も少しずつ葉桜に変わり、季節は春爛漫といったところです。 あさだの献立も、ホタルイカや初鰹、山菜類旬の食材が出盛りに…

本日3月2日(土)は定休日です

本日3月2日(土)は定休日です
本日3月2日(土)は、第三土曜日のため定休日です。 春の訪れを告げる食材も多く出てきました。 筍や山菜類、初かつおのお刺身、ホタルイカのお料理などがこれからのおすすめです。 この春に出来たばかりの搾りたての新酒とともに旬…