若旦那からのお知らせ

８月２５日の土曜日より、土曜日ランチタイムの営業時間の変更をさせていただきます。 また、９月より第一土曜日も定休日とさせていただきます。 皆様の、ご理解・ご了承のほどよろしくお願いいたします。 ●変更後の定休日 　第一・…

本日20日より、お盆休み明けの営業を始めました。 築地市場は17日の木曜日から始まっていますので、野菜・魚介類共にそれなりに揃ってきました。 今年初めて秋刀魚を仕入れましたし、北海道からは新蕎麦も届きました。 晩夏から初…

あさだは、本日１５日（水）から１９日（日）まで５日間　お盆休みとさせていただきます。 お食事のご予定を立てられていた皆様、大変申し訳ございません。 ご理解・ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。 お盆明け２０日（月）…

LINEをご利用されている方も多いと思いますが、先週末に配信されました「週末この一杯」という特集に弊店が紹介されています。 きりっと冷やした夏酒に、旬の料理と夏の新蕎麦を楽しむ様子を取材していただき、沢山の写真を入れて素…

江戸時代の浮世草子の作家・井原西鶴の作品の中に「とかく女の好むもの　芝居・浄瑠璃・いも　たこ　なんきん」という一節があります。 お芋とたこ、かぼちゃは江戸時代の女性も大好きな食べ物だったようです。偶然なのかどうか、どれも…

誠に勝手ながら、８月１５日（水）から１９日（日）までの５日間、夏季休業日とさせていただきます。   築地市場のお休みは１４日から１６日までの３日間なので、そこにかぶせるようにお休みを合わせました。 ですので、８…

本日予定されていました隅田川花火大会は、悪天候のため翌日２９日に順延されました。 ２９日の日曜日は、定休日となります。 また、隅田川花火大会用に夜の営業時間を延長予定でしたが、本日は中止のため、通常の土曜日の営業時間に変…

7月28日の土曜日は、毎年恒例の隅田川花火大会が開催されます。 ご存知の通り、隅田川花火大会は江戸時代の隅田川の川開きをルーツにする大変由緒ある花火大会です。 今年はお天気の心配はなさそうですが、ご観覧の皆様はくれぐれも…

誠に勝手ながら、明日7月7日は第一土曜日ですが、臨時休業日とさせていただきます。 ご理解、ご了承のほど、よろしくお願い申し上げます。

今週初めから、収穫されたての新蕎麦を打ち始めました。 群馬県・赤城高原産の夏新そばです。新蕎麦と言いますと、秋の季語にもなっているくらいですから、一般的には秋のイメージですが、この蕎麦は春先に種をまき暑いこの時期に収穫さ…