若旦那からのお知らせ

誠に勝手ながら、8月11日（月）～8月18日（日）の間、夏季休業日とさせていただきます。 例年と比べ２日ほど長いですが、この期間中に、調理場や麺打ち室、石臼等のメンテナンスを行う予定です。 お盆明け後には、気分一新　また…

待ち遠しかった梅雨明け宣言を受けて、いよいよ夏本番です。 夏休み最初の週末、本日は、毎年恒例　下町の風物詩　隅田川花火大会です。 本日の営業時間は、 昼　11：30　～　14：00（ラストオーダー）、14：30　閉店 夜…

夏に旬を迎える天然の岩がきが食べ頃を迎えました。 産地は、富山湾、徳島県、大分県など数か所からその日の良さそうなものを選んで仕入れてきています。 あさだでは、生のまま特製ポン酢でお召し上がりいただいています。 ８月いっぱ…

すでにGWに突入しておりますが、あさだのGW中の営業についてお知らせいたします。 本日２９日と３０日は、祝日ではございますが臨時営業しております。 ただし、夜の営業時間が２０時ラストオーダー、２１時閉店と普段の平日より早…

本日４月６日は第一土曜日のため、定休日です。 ご理解・ご了承のほど、よろしくお願いいたします。 満開の桜も少しずつ葉桜に変わり、季節は春爛漫といったところです。 あさだの献立も、ホタルイカや初鰹、山菜類旬の食材が出盛りに…

本日３月２日（土）は、第三土曜日のため定休日です。 春の訪れを告げる食材も多く出てきました。 筍や山菜類、初かつおのお刺身、ホタルイカのお料理などがこれからのおすすめです。 この春に出来たばかりの搾りたての新酒とともに旬…

暦もまもなく3月を迎えます。お待たせいたしました、あさだの春の名物蕎麦、「あられそば」と「若竹そば」を始めました。 ご存知「あられそば」は青柳の小柱を贅沢に使った、江戸の粋を感じさせる昔ながらの種物です。小柱の産地は、江…

２月４日立春の朝に届きました「立春朝搾り」は、おかげさまで昨日を持ちまして完売いたしました。 また、来年をお楽しみにしてください。 本日、都内でも積雪の予報が出ておりますが、今のところ通常に営業いたしております。 お足元…

本日１２時前に、立春朝搾り　入荷いたしました。 節分から一夜明けた立春の朝早くに搾られ瓶詰めされた、これ以上の搾りたてはない本当の搾りたてのお酒です。 瓶詰めされたお酒は、酒蔵の地元の神社のお払いを受けた後、一斉に酒屋さ…

本日２月２日（土）は、第一土曜日のため定休日です。 皆様のご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。 今年もひと月が過ぎ、早いもので明日はもう節分です。毎年この時期には、節分にちなんで豆のお料理を作ってお出ししています。…