日本酒

新酒 入荷中です

出来立て、搾りたての新酒が続々とあさだに届いております。 春の訪れにふさわしい、フレッシュで躍動感のある華やかな味わいは新酒ならではの楽しみでもあります。 その中でも、例年この時期の私のお気に入りは「浦霞 特別純米生酒」…

立春朝搾り 完売しました

おかげさまで、今年の立春朝搾りはすべて完売いたしました。ありがとうございました。 今年は、NHKのあさのニュースで取り上げられたこともあってか、このお酒を目当てに来られる方も中にはいらっしゃり、なかなかの反響ぶりでした。…

「澤乃井 立春朝搾り」入荷しました

さきほど、青梅の小澤酒造さんより帰ってまいりました。 午前3時半に東京を出発し、5時過ぎには蔵に到着。瓶詰めされたお酒に腰張りの短冊ラベルを張って、出荷のお手伝い。 そのあと、地元・御嶽神社の宮司さんによるお祓いの式典を…

今年もご用意します 立春朝搾り

年始の慌ただしさもひと段落し、あらためて各蔵から届く新酒の知らせが気になる今日この頃ですが、あさだではもうすでに何種類かの今シーズン搾りたての新酒をご紹介しています。 そして、今年も節分明けの二月四日(土)、青梅の小澤酒…

秋の酒”冷やおろし”絶好調です

9月の初めには出てきました“冷やおろし”も後半を迎え、今まさに飲み頃となっています。 少し肌寒い日も増え、本来であれば今頃が冷やおろしの出盛りの頃です。 ひと夏を越え、熟成のもと旨みの増した日本酒…

東北のお酒

東北の大震災の直後から、復興支援のためにお店ができることの一つとして、意識して東北地方のお酒を多く揃えてまいりました。 お客様も、そんな私どもの心意気に賛同してくださり、多くの皆様に東北の特に太平洋側の蔵元のお酒をお飲み…

信濃鶴 日本酒の会

さる7月9日、弊店で日本酒とおそばを楽しむ会がありました。 TOKYO日本酒会さんという以前から懇意にしております会のメンバーさんが、長野県駒ヶ根市の蔵元・長生社の杜氏、北原岳志さんをゲストにお呼びして、長生社の造るお酒…

純米大吟醸 あさだ

この度、お店の名前で出しておりました「大吟醸 あさだ」を「純米大吟醸 あさだ」にリニューアルいたしました。 千葉・酒々井の蔵元、飯沼本家さんにお願いし、山田錦100パーセントでの純米大吟醸にしていただくことができました。…

日本酒でつくる梅酒仕込みました

梅酒と言えば、焼酎で漬け込むのが一般的ですが、最近では日本酒の蔵元さんで、日本酒を使って梅酒をつくられるところもちらほら出てきています。 そこで、あさだでも、日本酒で自家製梅酒を仕込んでみました。日本酒梅酒は、焼酎仕込み…

立春朝搾り「澤乃井」入りました

今年も、入りました「立春朝搾り」。 節分から一夜明けた今日は2月4日、立春です。今日の早朝搾ったばかりの出来立てのお酒「立春朝搾り」が、東京・青梅の小澤酒造さんより届きました。 何年か前には、眠い目をこすって未明の3時頃…